扬州淮扬菜老字号有哪些

对于喜欢吃美食的人来说，每次到一个新的地方，一定要先尝尝当地的特色美食。今天我要介绍的是扬州美食淮扬菜。你知道扬州有哪些淮扬菜老字号吗？今天我就给大家介绍一下扬州几家最有信誉的老字号淮扬菜馆。

扬州有哪些老字号淮扬菜品牌？

富春茶馆

富春茶馆是扬州正宗淮扬菜老字号。富春茶馆始建于1885年，距今已有100多年的历史。它也是扬州三泉之首，无论是当地人还是外地人，都享有很高的声誉。游客基本上都会去尝试一下。来到这家店，一定要尝尝它的招牌美食，夹心包、千层油糕、玉烧麦、水晶肉等，味道绝对正宗。

人均：66元

特色推荐：蟹黄汤包、五寸包子、千层糕、水煮干丝

地址：胜桥大街35号

十味天(西区店)

食味天是扬州著名的老字号淮扬菜馆之一。很多扬州人都会选择这里举办宴会、饭局聚会。他的餐厅一直有很好的声誉，很受欢迎。一般来说，在这里用餐很难找到座位。他家菜品的味道是无法形容的，很多人都会吃肉丝、狮子头、芝麻鸭脚等，虽然这家店的价格有点贵，但是还是值得推荐的。

人均：102元

特色推荐：炒野生河虾、上品水煮干丝、扬州盐水鹅、蟹肉狮子头、扬州炒饭

地址：扬子江中路785号（文昌中路与扬子江路交叉口）

大明寺素食馆(扬子江中路店)

大明寺素食馆历史悠久，据说已有千年历史。这家餐厅也是扬州素食最有名的。当然，少不了扬州历史悠久的淮扬菜。大明寺素食馆特色鲜明。四个季节提供不同的菜肴。原料新鲜多样，菜品丰富。以淮扬菜为主，色、香、味俱全。素菜更讲究制作和技艺。大明寺素食馆的菜品不错，不油腻，适合所有人。

人均：22元

推荐特色菜：热干面、素武丁包、玉馄饨、豆腐皮包、豆腐皮包、荠菜包、萝卜丝包

地址：文汇东路180号（扬子江中路与文汇东路交叉口向东50米）

菊香斋

聚香斋是东关街上一家有名的餐馆。聚香斋的店面虽然不大，但是味道却非常不错。聚香斋主要吃扬州小吃和小吃，价格不贵，特别是早上还蛮好吃的。很多人来吃他们的豆腐卜。豆腐泡搭配黄桥烧饼，是很多老扬州人最经典的吃法。豆腐入口即化，滑嫩可口。还有美味的蟹黄饼干和牛肉饼干。品种不多，但是都很好吃。

人均：18元

特色推荐：阳春面、黄桥烧饼、草鳎鱼、桂花烧饼、豆花

地址：东关街359号（长乐客栈西侧）

金春宾馆

金春宾馆其实就是历史悠久的金春园。相传“锦春”二字是乾隆皇帝所赐。这家店在扬州很有名气。凡是来扬州的人都会想尝尝这家店的美味。他的扬州肉丝、扬州红烧肉、扬州狮子头都是店里的特色菜。它们的味道真的很好，值得尝试。

人均：78元

特色推荐：文思豆腐汤、焯干丝、大煮干丝、豆沙包、扬州炒饭

地址：周路70号（近宋都东莞古道口）

大家知道扬州有哪些老字号淮扬菜品牌吗？来扬州吃淮扬菜，选择老字号的扬州淮扬菜馆绝对是个好主意。

扬州：老扬州人去哪吃—跟我探寻百年老店、风味美食

这篇博文介绍了扬州老城区、老商店、老扬州最爱吃的美食。你就会知道，扬州城的美食远远不止扬州炒饭、红糖、酱菜。对于土生土长的扬州人来说，对这座城市的热爱自然是无法言喻的。扬州是一座生活节奏缓慢的城市，是一座适合享受的城市，所以早有水、晚有水，可以悠闲自在、知足常乐。扬州也是一座精致的城市。无论是讲究刀工火候的淮扬菜，还是美丽的瘦西湖，还是闻名世界的茶叶小吃，无不彰显着富足知足的精致。今天，我只想用自己的相机，抛弃商业宣传，展现我所热爱的扬州这座城市的另一面。没有高楼大厦，没有山珍海味，没有浓浓的商业气息。如果你也喜欢这样的味道，喜欢这些深深烙印在你记忆中的地方，那就跟我来，让你体验一个更有生活气息的扬州。让我们从非常受欢迎的东关街开始吧。其实我还是喜欢改造前的东关街，虽然巷子很窄。这条街上有很多小吃店。街道东侧有一家卖黄桥烧饼的，还有麻辣汤和豆腐。辣汤还可以。街道西侧还有一家餐馆。生意太火爆，我只尝试过一次，味道一般。街上还有叠汤园、长鱼面、藕粉汤园等小吃。我不建议你尝试藕粉汤，它不甜也不咸。还有很多其他的糕点，比如姜糖、芝麻糖、茯苓糕等等，这些我自己都没尝过，就不详细介绍了。还有一些童年的回忆。东关街西端是国庆路。过马路继续向西就到了彩衣街，这也是一条比较古老的街道。我们稍后会介绍。首先跟随我沿着国庆路游览扬州老城区。国庆路是一条为庆祝新中国成立而命名的街道。这条街上有很多百年老店，如富春、大其林阁、菜根香、三刀、三和四美、谢富春、鹿阳春等。首先，在东关街西口往南不远的路东侧有一家诸暨牛肉。牛肉汤没有什么特色。我最喜欢的是它家的烧饼，碱味十足。后面就是东泉门。双东街是指东关街和东泉门。不过，现在东关街已经比较成熟了，只有东泉门路口的几家餐馆比较有人气。喜欢清静的可以去东泉门。继续向南，还有一家颇受欢迎的点心店——宫道素。我买了桃酥，味道不错。每天下午都会排起长队，就像肖家坪麻花一样。到了路口，东北角有世纪联华超市，西南角有教堂。这里是枢纽区域。这里就介绍一下最终的游览路线。过了红绿灯后继续向南，即国庆路北路。这条路上集中了百年老店。如果你想尝尝黄桥烧饼，路边就有一家黄桥烧饼店。但我还是更喜欢最不起眼的碱芝麻糕。泸西原本是教学场，但经过改造，变得不伦不类。路边有一家陈记餐馆。食物还不错，就是淮扬菜有点甜，北方人可能不习惯。再往南走，就到了著名的富春茶馆的巷子口。去年只去过一次，所以不多评论。当地人基本上不去那里。三河四美酱料店也是一家老店了，大部分酱菜味道甜甜鲜嫩。他们有红胡萝卜作为配菜。我自己在家洗，切碎，拌上香油。它们还是很香。大头菜也不错。除此之外，我的家人总是买很多酱。接下来要推荐的是大麒麟阁，一家扬州人人都爱的茶点店。始建于清末，距今已有百余年历史。

大麒麟馆常年专门销售大小京果、京果粉、切片水、蜂蜜三刀、芝麻糕、靖江脐等传统茶叶和小吃。根据季节的不同，他们还卖绿豆糕、月饼、重阳糕、冰淇淋糕等。小时候，物质条件并不富裕，喝一碗景果粉就是一种高档。营养补充。它还有很多连锁店，但只有这家还保持着店前幕后的模式。我也固执地相信，只有这家店卖的才是最正宗的产品。跟我一起进店看看吧。买了一包零食，终于安心拍照了。这就是靖江脐橙，早年只卖三毛钱。因其形状呈六角形，扬州话又称六角正正。传统工艺是碱面，大麒麟阁的还是很正宗的。现在很多点心店都是用面包粉来制作的。它不能称为靖江脐，闻起来像发酵粉。早上去拍照，结果靖江脐橙直到下午才开始发售。这是在路边摊拍的。大旗林阁店对面就是谢富春店，也是百年老店了。鸭蛋粉颇有名气。我小时候用的香水是用他们家的瓶子做的。现在的护肤品种类繁多。包装简单，价格适中。如果你有兴趣，可以选择一些。到了谢富春那里，基本上就结束了。路口就是人民商场，昔日是扬州市中心。这是我父母经常去看电影的地方。人民广场东至广陵路，西至甘泉路。首先，跟随我继续向南。路口有一家奥井良子的鸭血粉丝店，这家店算是扬州做鸭血粉丝最好的了。大井凉子对面有一家很不起眼的小餐馆，热干面还蛮正宗的。扬州的面条和馄饨酱油较多。我一般都说白汤不用酱油：）再往南还有很多专卖店，就不一一介绍了。如果有兴趣的话可以自己去逛逛。我们还是从人民广场向东进入广陵路。广陵路上有一家肖家坪麻花店，也是百年老店了。小爵林素食馆和肖家坪原本是一家人，后来不知什么原因分成了两家。我曾经和朋友开玩笑说，如果肖家坪门口没有排队，那是因为太阳从西边升起来了。当然，排队也不是白费的，麻花还是蛮好吃的。我推荐的另一家餐厅是蒋家桥饺子面店。老扬州人经常来这里吃早餐和下午。价格不贵，餐厅亲民，生意也很红火。最有名的是锅贴、虾子馄饨、饺子面。但都是加了辣椒的红汤。如果你不喜欢，你必须告诉店员。还有汤包和干丝面，相比富春夜春性价比很高。蒋家桥路口就是许宁门大街，何园就在这条街上。首先是锅贴，就是炸肉饺。扬州的锅贴、馄饨都是肉馅的。我们都喜欢把锅贴浸在醋里。这是馄饨，还是肉馅的？如果不喜欢酱油和胡椒粉的话可以跟店员说。我没有点饺子面，其实是面条和馄饨。在蒋家桥吃完饭，我们折返，从人民市场向西进入甘泉路。甘泉路上没有什么有特色的老店。基本上都是卖衣服的商店。马路中间有一家开了很多年的油炸臭干摊。这条路的两旁也有很多老巷子。如果有兴趣的话可以进去逛逛。运气好的话还可以买到烧烤、韭菜煎饼、油饺等小吃。最后，我们回到刚才提到的东关街西路口。刚才我们正在向南走。现在向西行驶，过马路进入彩衣街。里面有很多小吃是下午4点左右摆出来的。比如火烤、蛋饼、麻花等。这是一种包子，比较脆。当谈到以磅为单位的重量时，一磅可能很重。一家卖传统面饼的店，有紫笋饼、酥头灵等，都是比较有特色的当地煎饼。

彩衣街的尽头就是四望亭，是扬州的中心。路口有两家餐馆，一家是怡园，一家是天香阁。怡园的早餐几年前还不错，现在据说很差。几年前我也尝过天香阁的菜。狮子头、大竹干丝、扬州炒饭的品质都不错，只是不知道现在味道如何。现在出去请客吃饭，一般都是去教学中心陈吉，东泉门的网比较多。陈记的菜价格合理，旺子的酸菜鱼也不错。我给大家介绍一下当地人如果不去富春可以去哪里吃饭。之前介绍过的蒋家桥，也有不少当地人来参观。如果想吃得更精致，一个是西区的花园茶馆，一个是东区的锦春。金春离我家很近，所以我去那里吃饭的次数比较多。我强烈推荐它的红豆沙包和三明治包。豆沙包细腻香甜，夹心包咸鲜甜多汁。松子烧麦也不错，不过我个人觉得有点油。扬州的烧麦是纯糯米做的，没有任何蔬菜。这两家店里，花园里有卖早餐和下午点心的，可以进来品尝一下。在金春，早餐可以进店吃，但下午就只能外卖包子了。金春的包子和烧麦花园茶馆我没有进去，所以只拍了店面的照片。以前我的公司在西区，所以下午我经常去那里吃饭。蒸干丝和肉包子也是必点的。它的肉包子颇有名气，据说是不与人分享的秘方。扬州城市很小，没有高楼大厦。但小镇有小镇的美，绿化很多，空气清新。晚上，一定要在东区的古运河周围漫步。希望你也能爱上这座城市。路线：如果自驾游的话，在我介绍的老城区停车比较困难。您可以先将车停在市中心。市中心距离老城区也很近。如果乘坐公交车，无论选择哪条路线，都在市中心的世纪联华站下车。这里是心脏地带。我之前已经介绍过。可以从世纪联华向南到国庆北路，那里有很多百年老店，可以买点酱菜、茶叶、香香，然后去广陵路尝尝蒋家桥的饺子、面条、锅贴，离河源很近。也可向北前往国庆南路，游览双东街、彩衣街。

扬州老字号美食有哪些

推荐小吃：赵氏聚香斋烧饼、赵氏叠汤圆、大麒麟阁等。扬州宜凉风月光小雨美食。只有柳絮飞扬，雨蒙蒙蒙，才能凸显扬州的风采。这座位于苏中的安静小镇，即使只是步行欣赏也不会太累。

赵氏菊香斋烧饼

东关街聚香斋是一家标准的老字号餐厅！大家都知道聚香斋的豆花，但你知道他们的烧饼也是最好吃的之一吗？这种小烧饼，扬州人又叫黄桥烧饼。很便宜，才一两块钱，但是有肉松、牛肉、火腿、桂花、豆沙馅等等各种口味！一碗豆腐花+黄桥烧饼，是人间最简单的美食。

赵氏叠汤圆

叠汤圆指的是制作工艺。汤圆叠放在篮子里来回滚动，以保证外皮的嚼劲。他的招牌菜是四溪汤圆，而我好像只在扬州吃过这些四溪汤圆。什么是四喜，是汤圆与蔬菜、肉类、芝麻、豆沙四种馅料的组合，半甜半咸。喜欢吃汤圆的朋友一定不能错过！

大旗林阁

大麒麟阁是一家始建于清代的百年老店。至今仍深受扬州人民信赖。如果你去过曲园茶馆，恰好喜欢那里的经果粉泡钻石脐，那你一定要来大麒麟阁买一包。经果粉是扬州旅游纪念品，也是扬州最古老的茶叶食品卖场。它经久不衰的流行只是因为它无可替代的美味。

宝应昌鱼面

扬州的长鱼指的是鳗鱼，长鱼面是宝应的特产。分为长鱼盖面和长鱼汤面两种。他们俩味道都很棒！面馆是正宗宝应盘水人经营的夫妻店。他们坚持从宝应购买野生鳗鱼，每天熬汤六个小时，精心制作每一碗面。著名导演英达、著名演员谢园、赵宁等品尝后高兴地签名。

扬州老字号美食店铺推荐

扬州，一座充满水生生物的城市。一座经常出现在古诗词中、经常被传唱的城市。李白诗云：故人西送黄鹤楼，烟花三月扬州下。到扬州旅游，一定要到当地的老字号餐馆吃饭。下面，小编就为大家推荐当地的老字号美食店。请参阅下面的详细信息。

1、皮宝水茶会所人均：70元左右

地址：皮宝水茶馆位于扬州市东关街168号

这是一家淮扬菜馆。去过扬州的人都知道，白天皮肤充满水，晚上皮肤充满水。可见他的家族是非常有名的。它是在一座老房子的基础上进行简单改造而建的。环境很复古，氛围很完美！当然，著名的扬州炒饭就出自这里。

2.吃的最好人均：90元左右

地址：扬州市江阳东路2号

食味天也是一家淮扬菜馆。扬州名菜红烧三焖鱼头相当惊艳，尤其是酱汁，甜而不腻。我吃了淮扬名菜无锡梁溪酥鳝。这是我第一次吃酸甜酱的炸鳗鱼。感觉就像吃中国的炸薯条。非常特别！

3、碧香居人均：15元左右

地址：具体地址位于扬子江北路103-6号双桥商务广场1楼

碧香居是扬州的一家小吃店。鲜肉锅贴、热干面、虾子汤面是其特色菜。价格很便宜，店里的服务也很热情。

4、共和春餐厅均价：20元左右

地址：共和春酒家位于扬州市甘泉路79号

这是一家以江浙小吃为主的餐厅。据说已有132年的历史。座位很多，价格也便宜。是未央四泉中人气最高的餐厅。

编辑评论

这些是扬州当地人最喜欢的老字号代表店，还有更多等你解锁。

扬州东关街上的百年老店有哪些

东莞街“老字号”商户：

1817年四美酱园、1830年谢府春香面馆、1862年潘光和五金店、1901年夏广生豆腐店、1909年陈同兴鞋店、1912年钱大厂纸店、1923年钱大厂纸店。镇太昌香粉铺、1936年张红星当铺、1938年庆丰茶铺、1940年四六春茶馆、1941年协丰南货铺、1945年凌大兴茶铺、1946年富士当铺，此外还有周光兴帽店、恒茂油芝麻店、顺泰南货店、恒泰祥彩店、朱德记面粉店等