四川的特色美食有哪些
川菜包括：
1、担担面：是四川成都、自贡当地著名的传统面食小吃。因搬运工扛着担担面上街卖面而得名。
2、夫妻牛肉片：是四川成都的一道名菜，由郭超华、张天正夫妇创制。
3、龙抄手：是成都著名的传统小吃。龙抄手是四川人对馄饨的特殊称呼。
4、波波鸡：是四川传统小吃，属于川菜系。自清代以来已有数百年历史。
5、肥肠粉：是四川成都众多地方传统小吃中最具特色的品种之一。
四川的十大名小吃有哪些
四川十大名小吃有波波鸡、担担面、肠粉、情侣肺片、广元蒸冷面、火鞭牛肉、李庄白肉、洛江豆鸡、奶汤面、三炮。推荐波波鸡、担担面、肥肠粉。
1.波波鸡
波波鸡已有数百年历史。它盛在装有辛辣配料的陶碗中，并与无骨鸡肉片和各种配料混合在一起。“波波鸡”从何而来？“钵钵”本意是砂锅。它使用重叠的单词来命名这道菜，独特且友好。波波鸡具有皮脆、肉嫩、辣香、甜咸适中的特点。吃奶面汤时，搭配波波鸡，风味独特。
2.担担面
担担面是四川民间十分常见、风味特殊的著名小吃。因经常被小贩携带而得名。这种面条是用面粉擀成的，煮熟后撒上炸肉末。煮熟的面条细细的，卤汁酥脆香浓，咸中微辣，香浓可口，非常美味。
3.肥肠粉
肥肠一直是成都众多小吃中最具特色的品种之一。麻辣爽口，色泽红润，味道鲜美。搭配特制的米粉，既可以当零食，也可以当特色餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。
四川的名小吃有哪些
1.酸辣豆腐花
酸辣豆腐是四川省成都、乐山等地历史悠久的著名传统小吃。过去，豆花多以摊位形式出售，普遍流行于城市和农村。
2.赖汤圆
莱汤圆，四川省成都市的传统小吃，即汤圆。莱汤圆始创于1894年，至今已有一百多年的历史。始终保持着名老小吃的品质，色泽滑白，皮软糯，油重甜香。
3.钟饺子
钟水饺，古称“水饺”，是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年（1893年）。因开店时位于荔枝巷，用红油调味，故又称“荔枝巷红油饺”。
钟饺子的馅料全部是猪肉，不添加任何其他新鲜蔬菜。上桌时，上面会涂上特殊的红油。皮薄（10个饺子仅重50克），配料精（优质面粉，精选去筋去皮猪肉），馅细嫩（全靠加工过程中温度和水分的控制，肉馅的口感）。是嫩的和陈旧的）和味道。鲜的特点（全取决于辅料、红油、原汤）。
4.叶尔巴
叶尔粑是四川特有的传统小吃。清明节和川南春节川西农民的传统食品。叶尔巴在不同地区有不同的名称和特点。崇州等地又称艾磨，宜宾、川南泸州、云贵昭通遵义等地称珠尔巴。
另外，在乐山地区，叶尔巴所用的叶子也有所不同。当地人用当地特有的仙茅叶作为叶子，可以很好地包裹。
5.龙手抄本
龙抄手是成都著名的传统小吃。抄手是四川人对馄饨的特殊称呼，故名抄手。
6、玻璃烧麦
琉璃烧麦是一道美味的传统小吃，属于川菜系。成都烧麦具有皮薄、馅多、外形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧麦因其皮薄，煮熟后皮被油浸透呈半透明状，透过皮可以看到馅料而得名。
四川有什么美食
川菜
川菜川菜简介
2、灯影牛肉：是四川省达州市著名的地方传统食品。牛肉片薄如纸，色泽红亮，香辣酥脆，细细咀嚼，耐人寻味。
3、三炮：是四川著名的传统小吃。它主要由糯米制成。因为汤圆投掷的时候，三炮的声音就像炮弹一样。分为铁炮、火炮、枪炮。大炮，因此统称为“三炮”。
4、回锅肉：是一道煮猪肉的四川传统名菜，属于川菜系。
四川大部分家庭都能做到。回锅肉的特点是：味道独特、色泽鲜红、肥而不腻、入口香气浓郁。
5、担担面：是四川省著名的地方传统面食小吃。据说，搬运工扛着担担面到码头卖面，因而得名。
将面条卷成面粉，煮熟，上面撒上炸肉末。
四川有什么特产？
四川特产
四川特产如下：
1.四川麻辣烫
说起麻辣烫，想必大家都非常熟悉。销往全国各地，有自己独特的口味。我们今天说的四川麻辣烫已经有上百年的历史了。其麻辣鲜香、鲜美可口，深受美食家的喜爱。
2、麻婆豆腐
麻婆豆腐虽然已经成为老百姓喜爱的一道家常菜，但它起源于四川，也叫陈麻婆豆腐。是四川省汉族传统名菜之一。主要材料有豆腐、肉末、辣椒、花椒。等待。其色泽鲜红，香气浓郁。吃起来麻辣鲜香，鲜嫩爽口，让人欲罢不能。
3.钟饺子
钟饺子是四川成都的传统小吃。它始于1999年，至今已有100多年的历史。由于该店刚开业时位于荔枝巷，并大量使用红油调味，因此又被称为“荔枝巷红油”。水饺”。
4、糖类、油类水果
糖油果是四川成都著名的传统小吃。是青石桥三大特色小吃之一（另外两种是荞麦面和肥肠粉）。糖油果是用糯米、红糖、芝麻制成的。将糯米粉放入油中炸熟。做好后，裹上白芝麻，用竹串串起来。色泽黄亮，外酥里糯，香甜可口，深受四川男女老少的喜爱。
5、四川毛菜
冒菜是四川成都的一种特色美食快餐。它是用数十种中草药和各种调味料熬制而成的汤，并配以独家秘制香料。原材料没有限制，所以你可以订购任何你想要的。是荤素结合，麻辣香香。它不仅能满足口腹之欲，还能当饭菜。深受人民群众的喜爱。
川菜
川菜川菜简介
2、灯影牛肉：是四川省达州市著名的地方传统食品。牛肉片薄如纸，色泽红亮，香辣酥脆，细细咀嚼，耐人寻味。
3、三炮：是四川著名的传统小吃。它主要由糯米制成。因为汤圆投掷的时候，三炮的声音就像炮弹一样。分为铁炮、火炮、枪炮。大炮，因此统称为“三炮”。
4、回锅肉：是一道煮猪肉的四川传统名菜，属于川菜系。四川大部分家庭都能做到。回锅肉的特点是：味道独特、色泽鲜红、肥而不腻、入口香气浓郁。
5、担担面：是四川省著名的地方传统面食小吃。据说，搬运工扛着担担面到码头卖面，因而得名。将面条卷成面粉，煮熟，上面撒上炸肉末。
四川有什么特产？
四川特产
四川特产如下：
1.四川麻辣烫
说起麻辣烫，想必大家都非常熟悉。销往全国各地，有自己独特的口味。我们今天说的四川麻辣烫已经有上百年的历史了。其麻辣鲜香、鲜美可口，深受美食家的喜爱。
2、麻婆豆腐
麻婆豆腐虽然已经成为老百姓喜爱的一道家常菜，但它起源于四川，也叫陈麻婆豆腐。是四川省汉族传统名菜之一。主要材料有豆腐、肉末、辣椒、花椒。等待。其色泽鲜红，香气浓郁。吃起来麻辣鲜香，鲜嫩爽口，让人欲罢不能。
3.钟饺子
钟饺子是四川成都的传统小吃。它始于1999年，至今已有100多年的历史。由于该店刚开业时位于荔枝巷，并大量使用红油调味，因此又被称为“荔枝巷红油”。水饺”。
4、糖类、油类水果
糖油果是四川成都著名的传统小吃。是青石桥三大特色小吃之一（另外两种是荞麦面和肥肠粉）。糖油果是用糯米、红糖、芝麻制成的。将糯米粉放入油中炸熟。做好后，裹上白芝麻，用竹串串起来。色泽黄亮，外酥里糯，香甜可口，深受四川男女老少的喜爱。
5、四川毛菜
冒菜是四川成都的一种特色美食快餐。它是用数十种中草药和各种调味料熬制而成的汤，并配以独家秘制香料。原材料没有限制，所以你可以订购任何你想要的。是荤素结合，麻辣香香。它不仅能满足口腹之欲，还能当饭菜。深受人民群众的喜爱。
四川特色小吃有哪些
如下：
1.担担面
担担面是成都著名小吃。将面条卷成面粉，煮熟，上面撒上炸肉末。煮熟的面条细细的，卤汁酥脆香浓，咸中微辣，香浓可口，非常美味。
2.龙手
龙抄手的主要特点是：皮薄、馅嫩、汤鲜。手抄皮是用特制面粉配上少量配料，经过仔细、缓慢的揉捏，卷成“薄如纸、薄如丝”的半透明形状。肉馅嫩滑、香浓可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭、猪几部分，慢火慢炖而成。原汤色白、浓稠、香浓。
3.钟饺子
中水饺与北方水饺的主要区别在于，中水饺的馅料全部是猪肉，不添加其他新鲜蔬菜。上桌时，淋上成都特色小吃——钟饺子红油，微甜微咸，微辣，风味独特。
4.陈麻婆豆腐
陈氏做的豆腐色泽鲜红，牛肉块酥香、麻、辣、香、酥、嫩、焯烫、形状好。充满了四川风味。陈豆腐很快就出名了，想吃的人蜂拥而至。文人墨客常在此相会。当好心人发现陈氏脸上有麻子时，便给它起了个绰号“陈麻婆豆腐”。
5.波波鸡
它盛在陶碗中，与辛辣调味料和带各种调味料的去骨鸡肉片混合。具有皮脆、肉嫩、辣香、甜咸适度的特点。吃奶面汤时，搭配波波鸡，别具一格。